---BARRAQUITOS---

-----En años anteriores estuve en Palma de Mallorca, también una bella isla como casi todo es en España, en Mallorca disfruté bastante de su cocina, muy lejana de lo que en Miami conocemos y como fumo, me encanta el café, en mallorca claro que tomé cafe cubano de verdad ( llevé conmigo cafetera y café de Miami ), pero también disfruté de los " cortados ", un cafecito especial de la isla.

-----Ahora en Tenerife experimenté algo completamente diferente que realmente impactó mi paladar: El " Barraquito "; jamás había saboreado algo así, se hace con leche condensada, café expreso, una crema, bebida alcohólica y un toque de canela y WOW !!!!!!! el sabor no tiene comparación con nada !!!!!. Claro, un buén cigarrito con el barraquito es la liga perfecta de sabores y les recomiendo a los que fuman ó no; que cuando pasen por Tenerife, degusten un buén Barraquito, que después de eso NO HAY MAS' NA !!!!!.

---TENERIFE'S GUACHINCHES---

--A guachinche is a makeshift, no-frills restaurant in which the wine comes from the owner’s own harvest, the menu is limited and the food is home cooked and ostensibly only there to keep the wine company. Guachinches spring up in sheds, garages, back gardens and courtyards all over the north of Tenerife at the mere mention of the word ‘fiesta’. Usually a piece of cardboard or paper stuck to a wall serves as the menu and trestle tables, oak barrels and upturned crates serve as the furnishings.
But don’t let the rustic ambience put you off; you’ll be served with good, wholesome, tasty food and dangerously quaffable wines at a price that’ll have you wondering if they accidentally lost a zero.

--Although usually ‘temporary’ in nature, some guachinches are ‘temporarily’ always there and have become popular eating places with more and more tables being added and a guaranteed large turn-out on most days that they’re open, particularly Sundays.
Barbecued meats and roast chicken are frequent menu flyers but you’ll also find a selection of tasty tapas starters in many and even a sweet option if you get a really sophisticated one. Some even have proper tablecloths.

--Tenerife’s fiesta season kicks off this month with San Abad in La Matanza and Buenavista, and Romería’s in Los Realejos and Arona. While you’re filling your plastic cup from passing floats and trying not to lose an eye from a wayward missile of hard boiled egg, don’t miss the opportunity to visit a genuine guachinche. I can pretty much guarantee that there’ll be one somewhere lurking amongst the piles of manure and discarded popcorn; you just have to know where to look… nod, wink.

-Enya: Santa Cruz de Tenerife.-

-----Bella ciudad y bella música perdidas en un confín del Atlántico, a cuantos lean este blog les recomiendo pasar por este lugar, a veces buscamos Roma ó París y nos olvidamos de que en los lugares menos esperados la naturaleza y el hombre nos muestra un precioso espectáculo que permanecerá y nos hará crecer como seres humanos.

---NIVARIA---

-----Todo cuenta con un origen, nada surge de la nada y como todo, Tenerife, es decir el nombre de esta isla canaria, también tiene un por qué y clarísimo está que muchos lo desconocen y entonces: Aquí va la historia de por qué Tenerife, se llama Tenerife.

-----Resulta que no siempre la historia de esta isla fué límpida y agradable como es hoy, en aquellos tiempos no habían turistas, ni chicharreros, pero si quienes viniendo de otras tierras decidieron ocupar las islas Canarias ; los indígenas de la isla la llamaban " Achinet ", que quiere decir " hombre de la isla " ó " isleño "; más adelante el Rey Juba II de Numidia la llamó " Canaria " debido a el encuentro con una especie de perro autóctono de curiosa ferocidad; los Romanos la llamaron " Nivaria " que claramente significa " Tierra de la Nieve ", imagino que vieron el pico nevado del Teide; en mapas hechos entre los siglos 14 y 15 la llaman " Island of Hell ", es decir " La Isla del Infierno " ya que se toparon con una de las erupciones del Teide y finalmente los antiguos habitantes de " La Palma " la llamaron Tenerife que en su lengua antigua significaba --Tene( Montaña ) e Ife ( blanca ), así que ahí tienen por qué Tenerife se llama Tenerife.